韩山师范学院2013年3 证书招生专业简介
日期：2013-6-24 15:20:00 作者：zsb 来源： 点击数： 314 次
陶瓷工程教学部
艺术设计（陶瓷艺术设计）（非师范）
培养目标：培养德、智、体、美协调发展，基础扎实、知识面宽、操作技能强、有创新精神，能够掌握陶瓷艺术设计学科的基础知识、基本技能，具有从事陶瓷装饰、陶瓷造型、陶瓷艺术创作和其它陶瓷类产品的设计研发能力的应用型、技术型人才。
主要课程：陶瓷美术史、现代设计史、设计素描、设计色彩、设计构成、中国画、装饰设计基础、现代陶艺、陶瓷装饰、计算机图形辅助设计、模型设计制图与制作、花纸设计与制作、陶瓷专题（工艺、茶具、餐具、建筑、卫浴等）设计、产品设计原理、图形创意等。
基础教育师资教学部
美术教育（师范）
培养目标：培养具有良好政治思想素质、现代教育理念、先进教育教学方法、较强教育教学能力的小学、初中美术教师。
主要课程：素描、色彩、中外美术史、解剖与透视、图案基础、中国画、书法与篆刻、版画、电脑绘画基础、平面设计、色彩设计、立体设计、广告招贴设计、风景写生、商业美术设计、环境美术设计、美术教学法等。
学前教育（师范）
培养目标：培养具有良好政治思想素质、现代教育理念、先进教育教学方法、较强教育教学能力的幼儿教师。
主要课程：学前教育学、学前心理学、幼儿园活动设计、幼儿舞蹈、琴法、乐理、视唱练耳、幼儿美术、幼儿游戏、幼儿语言、幼儿计算、幼教英语等。
经济管理教学部
旅游管理（非师范）
培养目标：培养能够掌握现代旅游管理的基本理论、专门知识，具备在旅游业及其他行业从事基层管理、旅游服务、旅游项目开发、旅游市场产品推广、经营等实际工作能力的应用型、技能型的人才。
主要课程：旅游学概论、旅游心理学、旅游市场营销、旅游法规、导游与旅行社业务、景区管理实务、旅游公共关系实务、旅游英语、旅游策划、旅游电子商务、会展节庆策划与管理、酒店管理概论、饭店人力资源管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、饭店财务管理实务等。
文秘（中英文秘书）（非师范）
培养目标：培养具有良好综合素质，能够掌握汉语言文学、秘书学及英语的基础知识、基本技能，能够运用现代化办公手段，具备在基层组织、社会团体、企事业单位从事中英文与秘书实际工作能力的应用型、技能型的人才。
主要课程：综合英语、英语听力、英语口语、英语阅读、英语写作、英语翻译、商务英语基础、汉语与文学、演讲与口才、秘书学、基础写作、公文与新闻写作、涉外秘书写作、行政管理基础、档案管理学、汉语速记、办公室事务管理、电子商务、会计学基础、社交礼仪与艺术、商贸实务与谈判等。
商务英语（非师范）
培养目标：培养具有良好综合素质，能够掌握商务英语的基础知识、基本技能，掌握涉外商务的一般操作程序，适应涉外商务环境需要，具备在外贸企业、涉外单位和其他商务机构、商业外贸系统等从事实际工作能力的应用型、技能型人才。
主要课程：商务英语口语、商务英语会话、商务英语写作、商务英语翻译、商务函电写作、商务贸易与谈判、商务交际与礼仪、单证实务操作、电子商务、进出口业务、国际商法、经济学基础、市场营销学、企业管理学、国际贸易实务、物流基础等。
会计（非师范）
培养目标：培养具有良好综合素质，能够掌握会计核算、财务管理、审计监督的基础知识、基本技能和基本方法，运用计算机处理会计业务，具备在公司企业从事财务会计核算、财务控制和审计查证能力的应用型技能型人才。
主要课程：经济学原理、管理学基础、统计学原理、纳税基础理论与实务、西方经济学、企业管理、中级财务会计、成本会计、管理会计、会计电算化、财务管理、基础会计实务、财经法规与会计职业道德、基础会计。
财务管理（非师范）
培养目标：本专业培养德、智、体、美等方面全面发展，能掌握财务管理职业岗位所需要的基础知识和基本技能，有较强的岗位职业能力，能在公司企业、金融行业和机关事业单位等从事财务、会计、金融业务等方面管理和服务的应用型专门人才。
主要课程：经济学原理、管理学基础、统计学原理、基础会计、初级财务会计、财经法规与职业道德、成本会计、管理会计、会计电算化、财务管理、基础会计实务、中级财务会计、货币银行学、企业管理、财经英语、市场营销、投资与理财、审计学原理、纳税基础理论与实务、企业人力资源管理、西方经济学、国际贸易等。
艺术设计教学部
艺术设计（环境艺术设计）（非师范）
培养目标：培养德、智、体、美协调发展，基础扎实、知识面宽、操作技能强、有创新精神，能够掌握环境艺术学科的基础知识和基本技能，具有从事室内外环境设计、规划、预算以及装饰材料处理与施工工艺等方面能力的应用型、技术型人才。
主要课程：现代设计史、设计素描、设计色彩、设计构成、设计概论、中国画、书法与篆刻、摄影、字体与书籍设计、图形创意、装饰设计基础、展示设计、photoshop、autocad、3dsmax、透视学、庭园及室内设计、设计模型制作、建筑材料学、效果图表现技法、工程制图、工程成本核算等。
艺术设计（动漫设计与制作）（非师范）
培养目标：培养德、智、体、美协调发展，基础扎实、知识面宽、操作技能强、有创新精神，能够掌握动漫设计与制作学科的基础知识和基本技能，具有二维传统动画制作、flash动画制作、三维影视动画制作、多媒体广告动画制作的能力，具有从事专业动漫作品设计、开发研究能力应用型技术型人才。
主要课程：动漫概论、动画造型基础、动画原理、flash动画技术、动漫角色设计、动漫场景设计、原画设计、3d动画建模技术、三维角色动作设计、摄像与非线性编辑、影视特效设计、多媒体创意设计、二维动画项目设计、三维动画项目设计、配音与音效制作、游戏创作与鉴赏等。
装潢艺术设计（非师范）
培养目标：培养德、智、体、美协调发展，基础扎实、知识面宽、操作技能强、有创新精神，能够掌握装潢艺术设计学科的基础知识和基本技能，具有从事装潢设计、产品包装、书籍装帧、商业广告、企业形象策划、展示设计等平面设计能力的应用型、技术型人才。
主要课程：现代设计史、设计素描、设计色彩、设计构成、设计概论、中国画、图形创意、装饰设计基础、摄影、字体与书籍装帧设计、photoshop、编排设计、网页设计、vi设计、展示设计、广告招贴设计、包装设计、室内外环境设计、pop（展示设计）设计、工业产品设计、书法与篆刻等。
服装设计（非师范）
培养目标：培养德、智、体、美协调发展，基础扎实、知识面宽、操作技能强、有创新精神，能够掌握服装设计的基础知识和基本技能，具有婚纱晚礼服设计、时装设计、制作工艺流程和服装市场营销管理能力的应用型、技术型人才。
主要课程：服装设计史、设计素描、设计色彩、设计构成、基础图案、服装效果图画法、服装材料与制图、服装款式设计（婚纱晚礼服与时装）、结构设计与成衣工艺、手工印染、服饰色彩、服饰配件设计、服装cad、服装生产与营销管理、时装摄影、计算机辅助设计等。
信息工程教学部
计算机应用技术（互联网信息软件开发）（非师范）
培养目标：培养德、智、体、美全面发展，能够系统掌握计算机基础知识和基本技能、网络技术基本原理和应用技术，熟练使用主流开发工具，适应团队开发环境，熟悉软件开发规范，具有较强的软件开发能力和良好的软件工程素养，能够进行网页制作、网站开发，网络规划、组建、维护和管理，以及分析和解决网络技术实际问题等方面能力的应用型技术人才。
主要课程：高等数学、概率论与数理统计、数据结构、c语言程序设计、计算机网络基础与网络服务、数据库原理与sql server、网络设备与网络综合布线技术、组网实用技术、网络安全与管理、vs.net(c#)程序设计、网页设计与动态网站建设、电子商务系统分析与设计等。
计算机应用技术（数据处理软件）（非师范）
培养目标：培养德、智、体、美全面发展，具有熟练的计算机操作技能，能够安装与使用常用软件，进行数据库查询、维护及设计，熟悉软件项目的开发流程，进行代码维护，具有数据处理、理解和编写规范的技术文档等能力的应用型技术人才。
主要课程：高等数学、概率论与数理统计、线性代数、c语言程序设计、计算机网络基础与网络服务、数据库原理与sql server、数据库管理与维护技术、xml技术、数据挖掘、vs.net(c#)程序设计、网页设计与动态网站建设、电子商务系统分析与设计等。
校本部（地理与旅游管理系）
烹饪工艺与营养（烹饪工艺）（非师范）（专科）
培养目标：培养具有扎实的烹饪知识、营养知识及相关理论知识，熟练的烹饪工艺实践技艺，熟悉餐饮企业运作方式和工艺流程，素质良好，富有创新精神，能适应社会发展和经济建设所需要的潮菜烹饪及酒店餐饮管理的应用性人才。
主要课程：烹饪化学、烹饪营养学、烹饪卫生学、烹饪原料学、潮菜工艺学、潮菜技能训练、潮州小吃、饮食文化概论、西餐工艺学、菜点与宴会设计、烹饪工艺美术、餐饮企业管理、中国名菜、食品雕刻与冷餐工艺、烘焙工艺学、面点制作技术、烹饪英语等。
就业方向：在高级餐饮机构从事烹饪和餐饮管理、酒店管理及中等烹饪职业学校或相关部门从事教学、科研工作。
烹饪工艺与营养（公共营养与健康管理）（非师范）（专科）
培养目标：主要培养德、智、体、美全面发展，有良好职业道德素质，掌握烹饪营养与卫生、养老康复护理与管理及养老机构管理、健康管理、菜肴制作技术等基本知识，熟练菜肴制作、营养配餐设计与评价的基本技能技巧，能够从事养老服务机构管理以及健康评估高技术技能型人才。
主要课程：烹调工艺、烹饪营养与卫生、菜肴制作技术、营养配餐设计与评价、药膳与食疗概论、养老康复护理与管理、养老机构管理、健康评估、专业英语等。
就业方向：毕业后可到医院、养老机构、学校、社区、社会福利机构、保健公司等从事公共营养师、营养配餐师、烹调师、护理师等工作。